おかゆが消化に良いはうそ!?

みなさんおかゆが消化によいと思っていませんか?

その通りです!

おかゆは消化にいいですよ。

ただし気をつけて欲しいのですが、おかゆでもよく噛まないと、

よく噛んだときの白米よりも消化が悪くなるということです。

どいういうことかといますと、

ポイントは酵素にあります。

 

人間が噛む反射によってでてくる、アミラーゼという消化酵素ですが、

噛めば噛むほどでてきます。

このアミラーゼがあるからこそ、ご飯の味を感じるようになっているのですね。

ですが、おかゆだとはじめから柔らかいのでよく噛まずに食べる人が多いのです。

このアミラーゼをしっかり含ませるのとそうでないのでは、胃腸にはいったときに、消化吸収のしやすさが断然変わってきます

 

ですから、おかゆでもよく噛んだ白米よりも消化が悪いという自体がおこるので気をつけてくださいね。

あと、水分もしっかりととったほうが、食後の消化はよくなりますので参考にしてくださいね。